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    常見問題

    瓜子酥這樣做竟然瓜子殼都能吃

    發布人:發布時間:2021-06-21 20:29:06

    瓜子酥是一種非常受歡迎的零食,看上去制作挺復雜的,但是其實都很簡單,自己在家就可以做,瓜子酥廠家教你如何一步步完成瓜子酥的制作。自己制作的瓜子酥不僅干凈衛生,還可以當做禮品贈送給親朋好友。
    白面團
    1. 面粉過篩,細砂糖、椒鹽和水攪拌至融化,期間黃油室溫軟化;
    2. 水和面粉混合揉成面團,慢慢揉入黃油;
    3. 分成不同的大小共4份,蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
    竹炭黑面團
    1. 面粉和竹炭粉過篩,細砂糖、椒鹽和水攪拌至融化,期間黃油室溫軟化;
    2. 水和面粉混合揉成面團,慢慢揉入黃油;
    3. 分成不同的大小共3份,蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
    面團組裝
    1. 將兩種買那團分別搟成30x15的長方形,并把其中一條長邊搟更薄一些;
    2. 先取白面依次疊上黑白面,順序是白黑白黑白黑白,共7層;
    3. 把其中一條已經壓薄的邊再次搟薄,呈尖頭的形狀就是瓜子的尖尖;取出切長條,依次壓邊搟??;
    4. 包保鮮膜、入冰箱冷凍約1小時。
    加熱成型
    1. 切制面皮,取出冷藏好的面皮,切成約0.1cm的厚薄度;
    2. 取熟瓜子仁,包在兩片面皮中間,用拇指抿出瓜子的形狀;
    3. 送入烤箱,150度烘烤15分鐘即可。
    以上是制作瓜子酥的詳細的步驟和方法,自己在就可以親手制作,當然好吃的瓜子酥也不是一次就成功的,孰能生巧,不斷嘗試就可以做出理想的可口的瓜子酥了。


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